نحوه تنظیم درجه آسیاب قهوه

این ویدیو مختص عاشق‌های قهوه است. فکر کنم اکثر کسایی که با قهوه سر و کار دارند این دغدغه رو دارند که تنظیم درجه آسیاب برای انواع قهوه به چه صورته؛ برای ماشین‌های اسپرسو، دستگاه‌های نیمه‌صنعتی و قهوه‌های دمی. اگر میخوای برای یک بار این دغدغه حل بشه تا آخر این ویدیو رو ببین.

توی ماشین‌های اسپرسوی صنعتی، نیمه‌صنعتی و قهوه‌های دمی، تنظیم درجه آسیاب متفاوته. تو این آموزش قراره بهتون تنظیم درجه آسیاب با یه درجه تقریبی برای هر نوع عصاره‌گیری و قهوه‌های دمی رو بدم؛ چون این تنظیم درجه، بسته به ماشین اسپرسو یا نوع عصاره‌گیری که میخواید بکنید یه مقدار متفاوته.

تنظیم درجه آسیاب به دو بخش تقسیم میشه: «فاین» (Fine) یا همون ریز، و «کورس» (Coarse) یا درجه آسیاب درشت. حالا اگر بخوام به ترتیب از ریز تا درشت براتون توضیح بدم که هر درجه آسیاب مناسب برای چه عصاره‌گیری و چه دم‌آوری هستش:

درجه ۱ تا ۲: برای قهوه ترک هست که ریزترین حالت آسیابه.

درجه ۴ تا ۶: برای ماشین‌های اسپرسوی صنعتی هست.

درجه ۶ تا ۸: برای دستگاه‌های نیمه‌صنعتی هست که فشار کمتری دارند و دونه‌ها باید درشت‌تر باشند تا عصاره‌گیری بهتری داشته باشید.

درجه ۸ تا ۱۰: برای قهوه‌های دمی مثل وی‌سیکس (V60)، سایفون و کمکس استفاده میشه.

این تنظیم درجه آسیابی که تو این ویدیو بهتون گفتم، برای ماشین اسپرسوهای مختلف و نوع دم‌آوری‌های مختلف میتونه با یه ضریب کمی قابل تغییر باشه.

امیدوارم این ویدیو براتون مفید بوده باشه. حتماً کانال برفین پلاس رو دنبال کنید. کلی ترفند، آموزش و نحوه کار با دستگاه‌های مختلف رو براتون داریم. موفق و پیروز باشید.