مجله آموزش

بهترین دستگاه بستنی ساز قیفی | معرفی برندهای ایرانی و خارجی

ارسال شده توسط امیر شعبانی

15 دی 1404

در 6 مهر 1404

چرا خرید دستگاه بستنی قیفی یک سرمایه‌گذاری هوشمندانه است؟

خرید دستگاه بستنی قیفی می‌تواند سودآوری بالا و بازگشت سریع سرمایه را برای شما تضمین کند. مزایای اصلی عبارتند از:

سوددهی بالا: هزینه تولید پایین و حاشیه سود زیاد باعث بازگشت سریع سرمایه می‌شود.
تحویل سریع: بستنی‌ها در چند ثانیه آماده و رضایت مشتری افزایش می‌یابد.
افزایش فروش جانبی: مشتریان اغلب سایر محصولات را نیز خریداری می‌کنند.
منوی متنوع: امکان ارائه طعم‌های مختلف (شکلاتی، میوه‌ای، زعفرانی) و تمایز در بازار.
راهنمای خرید آسان: انتخاب دستگاه مناسب با توجه به ظرفیت و نوع فروشگاه ساده می‌شود.
قیمت‌های به‌روز: مقایسه قیمت دستگاه‌های ایرانی و خارجی برای تصمیم‌گیری بهتر.

انواع دستگاه بستنی قیفی و ویژگی‌ های فنی

نوع دستگاه بستنی ساز

رومیزی: مناسب فضاهای کوچک و تولید محدود.
ایستاده: مناسب فروشگاه‌ها و بستنی‌فروشی‌های پر رفت و آمد.

سیستم انتقال قدرت

گیربکسی: تولید بستنی نرم و خامه‌ای با دوام بالا.
تسمه‌ای: تولید بستنی سنگین‌تر و متراکم، نگهداری آسان.

سیستم هوادهی (تغدیه سیلندر)

سوپاپی: بستنی متراکم و طعم شیر محسوس. بدون دردسر و گرفتگی لوله ورودی مایع بستنی
پمپی: افزایش حجم تا ۳۰–۴۰٪ و بافت سبک و نرم. برای مطالعه بیشتر به مقاله مقایسه دستگاه قیفی پمپی و سوپاپی مراجعه کنید.

برق مصرفی و قدرت کمپرسور

تک‌فاز: کمپرسور تا ۲ اسب، مناسب حجم متوسط و اتصال به پریز معمولی.
سه‌فاز: کمپرسور بالای ۲ اسب، مناسب تولید صنعتی و حجم بالا.
نکته: قدرت بالاتر کمپرسور، تولید سریع‌تر و یکنواخت‌تر بستنی را تضمین می‌کند. جزئیات بیشتر در مقاله تفاوت دستگاه بستنی قیفی تک‌ فاز و سه‌ فاز.

جدول مقایسه دستگاه‌های بستنی قیفی

نوع دستگاه	انتقال قدرت	سیستم هوادهی	ظرفیت تولید	برق مصرفی	مناسب برای
رومیزی	گیربکسی	پمپی	کم	تک‌فاز	کسب‌وکارهای کوچک
رومیزی	تسمه‌ای	سوپاپی	کم	تک‌فاز	فروشگاه‌های کوچک
ایستاده	گیربکسی	پمپی	متوسط تا زیاد	سه‌فاز	فروشگاه‌های پر رفت و آمد
ایستاده	تسمه‌ای	سوپاپی	متوسط تا زیاد	سه‌فاز	تولید صنعتی

برندهای ایرانی دستگاه بستنی ساز قیفی

بستنی ساز قیفی نیکنام (NIKNAM) :

دستگاه‌های بستنی ساز نیکنام یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین برندهای ایرانی هستند که به‌عنوان اولین تولیدکننده دستگاه بستنی در ایران شناخته می‌شوند. این شرکت با سابقه طولانی در تولید تجهیزات بستنی‌سازی، همیشه محصولاتی با دوام بالا و قطعات باکیفیت عرضه کرده است. تمامی دستگاه‌های نیکنام از نوع سوپاپی هستند و با طراحی مهندسی‌شده، اپراتوری ساده و عمر طولانی، انتخابی مطمئن برای کسب‌وکارهای حرفه‌ای به حساب می‌آیند.

مدل‌های محبوب این برند شامل دلارام تک‌فاز با موتور بیتزر، سه‌فاز تی‌ام 1600 و سه‌فاز دو اسب با موتورهای قدرتمند دوربین، بوک و بیتزر است. استفاده از کمپرسورهای معتبر جهانی، کیفیت بالا در تولید و خدمات پس از فروش گسترده باعث شده دستگاه‌های نیکنام همچنان در میان پرطرفدارترین گزینه‌های بازار قرار بگیرند و برای حجم تولید متوسط تا بالا بهترین عملکرد را ارائه دهند.

بستنی ساز قیفی هلیلیت (HALILIT) :

شرکت HALILIT یکی از برندهای شناخته‌شده ایرانی در زمینه تولید دستگاه‌های بستنی‌ساز صنعتی و قیفی است که با تمرکز بر کیفیت ساخت، طراحی مدرن و خدمات پس از فروش گسترده توانسته سهم بالایی از بازار داخلی را به دست آورد. این شرکت چندین مدل پرطرفدار از جمله سوفیو (Soffio)، الیزه (Ellisse)، راین (Rayen) و شیرون (Chiron) را به بازار عرضه کرده است. هر یک از این مدل‌ها متناسب با ظرفیت تولید، نوع کمپرسور و کاربری خاص طراحی شده‌اند؛ به طور مثال برخی برای فروشگاه‌های کوچک و متوسط و برخی دیگر برای مراکز پرتردد و کارگاه‌های بزرگ مناسب هستند. دستگاه‌های HALILIT هم در نسخه‌های پمپی و سوپاپی و هم با برق تک‌ فاز و سه‌ فاز تولید می‌شوند، که این تنوع انتخاب را برای مشتریان افزایش می‌دهد. کیفیت بالای قطعات، قدرت کمپرسورها و دوام دستگاه‌ها از نقاط قوت اصلی این برند است و باعث شده در کنار برندهایی مثل نیکنام و تلمیکس، جایگاه ویژه‌ای در بازار ایران داشته باشد.

بستنی ساز قیفی تلمیکس (TELLMIX) :

شرکت تلمیکس از تولیدکنندگان شناخته‌شده ایرانی در حوزه دستگاه‌های بستنی‌ساز قیفی است که تمام محصولاتش با طراحی لبه رنگی و فناوری گیربکسی تولید می‌شوند. این دستگاه‌ها در دو ظرفیت اصلی عرضه می‌شوند: ۳۰ لیتری (دو مخزن ۱۵ لیتری) و ۶۰ لیتری (دو مخزن ۳۰ لیتری). تفاوت آن‌ها علاوه بر حجم مخزن، در توان موتور نیز هست؛ به‌طوری‌که مدل‌ها با کمپرسورهای ۳ اسب و ۴ اسب ارائه می‌شوند. در مدل‌های ۳۰ لیتری همزن داخل مخزن وجود ندارد، اما نسخه‌های ۶۰ لیتری از این قابلیت بهره می‌برند که به کیفیت بهتر ترکیب و یکنواختی بستنی کمک می‌کند. تمامی دستگاه‌های تلمیکس با برق سه‌فاز کار می‌کنند و به دلیل قدرت بالا، دوام مناسب و طراحی جذاب، انتخابی ایده‌آل برای فروشگاه‌های بستنی‌فروشی متوسط و بزرگ محسوب می‌شوند.

بستنی ساز قیفی آستیاژ (ASTIAJ) :

دستگاه بستنی ساز آستیاژ با مدیریت آقای علی براهیمی و خط تولید در اصفهان، از برندهای معتبر ایرانی در زمینه تجهیزات بستنی‌سازی است. این شرکت با سابقه طولانی، دستگاه‌هایی با کیفیت بالا و دوام عالی تولید می‌کند. آستیاژ تقریبا همه مدل‌های دستگاه بستنی از رومیزی و ایستاده تا سوپاپی، گیربکسی و تسمه‌ای را عرضه می‌کند. دستگاه‌ها در دو نوع لبه‌رنگی و ساده تولید می‌شوند و بسته به نیاز مشتری انتخاب مناسبی خواهند بود.

یکی از نقاط قوت این برند، تولید دستگاه بستنی ساز رومیزی آستیاژ است که به دلیل طراحی استاندارد و عملکرد بدون نقص، برای کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های کوچک تا متوسط بسیار کاربردی است. در مقابل، مدل‌های ایستاده آستیاژ برای حجم تولید بالا بهترین گزینه هستند. به دلیل تیراژ محدود تولید، دستگاه‌های آستیاژ با دقت بالا ساخته می‌شوند و تقریبا بدون عیب وارد بازار می‌شوند. استفاده از قطعات استاندارد، نگهداری آسان و خدمات پس از فروش مناسب، این برند را به انتخابی مطمئن برای کسب‌وکارهای حرفه‌ای تبدیل کرده است.

بستنی ساز قیفی شمس (SHAMS) :

دستگاه‌های بستنی ساز شمس با مدیریت آقای محمد علی شمس‌زاده و خط تولید مستقر در تهران و اصفهان، یکی از برندهای معتبر ایرانی در صنعت تجهیزات بستنی‌سازی است. این شرکت با سابقه طولانی، دستگاه‌هایی با دوام بالا و عملکرد قابل اعتماد تولید می‌کند. شمس انواع مدل‌های ایستاده را با ظرفیت‌های مختلف عرضه می‌کند و دستگاه‌های تک‌فاز و سه‌فاز آن با موتورهای معتبر بیتزر آلمان ساخته می‌شوند. مدل‌های محبوب این برند شامل سناتور، سوپر سناتور، امپراطور، پرستیژ، لاکچری و گلکسی هستند که پاسخگوی نیازهای بستنی‌فروشی‌ها و کافی‌شاپ‌ها می‌باشند.

دستگاه‌های شمس در مدل‌های سوپاپ تسمه‌ای تولید می‌شوند و برخی مدل‌ها توانایی تولید ۷۰۰ عدد بستنی در ساعت را دارند. قیمت اقتصادی، نگهداری آسان، طراحی استاندارد و خدمات پس از فروش قابل اعتماد باعث شده دستگاه‌های شمس گزینه‌ای ایده‌آل برای کسب‌وکارهای متوسط تا بزرگ باشند.

بستنی ساز قیفی شانیمو (SHANIMO) :

دستگاه بستنی ساز قیفی شانی مو با سابقه فعالیت از سال ۱۳۹۶ در قزوین و تحت مدیریت ماشین‌سازی شیرفراوران، یکی از برندهای معتبر ایرانی در صنعت بستنی‌سازی است. این شرکت با بهره‌گیری از کمپرسورهای باکیفیت بیتزر آلمان و هرمتیک، دستگاه‌هایی با دوام بالا و عملکرد قابل اعتماد تولید می‌کند.

شانی مو مدل‌های تک‌فاز ۱.۵ اسب اقتصادی، تک‌فاز ۲ اسب اقتصادی، تک‌فاز ۱.۵ اسب بیتزر، سه‌فاز ۲ اسب اقتصادی و سه‌فاز ۲ اسب بیتزر را عرضه می‌کند که پاسخگوی نیاز کافی‌شاپ‌ها، فروشگاه‌ها و فودکورت‌ها هستند.

دستگاه‌های شانی مو دارای بدنه تمام استیل، سیستم کنترل هوشمند، قابلیت تولید بستنی با بافت خامه‌ای و سبک و توان تولید ۱۰ تا ۱۵ قیف بستنی پشت سر هم می‌باشند. قیمت اقتصادی، نگهداری آسان و ۱۲ ماه گارانتی همراه با ۱۰ سال خدمات پس از فروش، شانی مو را به انتخابی مطمئن برای کسب‌وکارهای کوچک تا بزرگ تبدیل کرده است.

بستنی ساز قیفی کارپیژل (CARPIGEL) :

دستگاه بستنی ساز قیفی کارپیژل یکی از برندهای معتبر ایرانی است که با طراحی صنعتی و کیفیت بالا، گزینه‌ای مناسب برای کافه‌ها، بستنی‌فروشی‌ها و سوپرمارکت‌ها محسوب می‌شود. این دستگاه‌ها از نظر طراحی و عملکرد، شباهت زیادی به دستگاه‌های نیکنام دارند و بسیاری از قطعات آن‌ها با نیکنام تطابق دارند.

کارپیژل انواع مدل‌های تک‌فاز ۱.۵ اسب، تک‌فاز ۲ اسب، سه‌فاز ۲ اسب را ارائه می‌کند و از کمپرسورهای قدرتمند بیتزر آلمان بهره می‌برد. هر دستگاه دارای دو مخزن استیل ۱۲ لیتری و سیستم همزن با پاروهای PVC نشکن است که توانایی تولید ۶۰۰ تا ۷۰۰ بستنی در ساعت را فراهم می‌کند.

دستگاه‌های کارپیژل دارای قابلیت تولید بستنی با بافت خامه‌ای و سبک، بدنه مقاوم و نگهداری آسان هستند. قیمت اقتصادی، خدمات پس از فروش و طراحی مشابه نیکنام باعث شده این دستگاه‌ها گزینه‌ای ایده‌آل برای کسب‌وکارهای کوچک تا متوسط و حرفه‌ای باشند.

برندهای خارجی دستگاه بستنی ساز قیفی

بستنی‌ ساز قیفی تیلور (Taylor)

تیلور در سال ۱۹۲۶ توسط چارلز تیلور در ایالات متحده تأسیس شد. او اولین دستگاه بستنی‌ساز خودکار را اختراع کرد که به رستوران‌ها امکان می‌داد بستنی را از مخلوط تهیه کنند. این اختراع به‌عنوان اولین دستگاه بستنی‌ساز نرم‌سرو در نظر گرفته می‌شود. تیلور به‌ویژه در صنعت فست‌فود شناخته شده است و دستگاه‌های آن در بیش از ۱۳,۰۰۰ شعبه مک‌دونالد در سراسر جهان استفاده می‌شود. مدل‌های معروف آن شامل C602 هستند که به‌خاطر طراحی پیچیده و نیاز به نگهداری ویژه شناخته شده‌اند. این شرکت در سال ۱۹۵۶ با مک‌دونالد قرارداد همکاری امضا کرد و به تأمین دستگاه‌های شیکر و بستنی‌ساز برای این برند پرداخت. تیلور در سال ۲۰۱۸ توسط شرکت Middleby Corporation خریداری شد.

بستنی‌ ساز قیفی کارپیجیانی (Carpigiani)

کارپیجیانی در سال ۱۹۴۶ توسط برادران برتو و پائولو کارلو کارپیجیانی در ایتالیا تأسیس شد. این شرکت به‌عنوان پیشرو در تولید دستگاه‌های بستنی‌ساز قیفی و ژلاتو شناخته می‌شود. مدل‌های معروف آن شامل Autogelatiera هستند که به‌عنوان اولین دستگاه بستنی‌ساز خودکار در جهان شناخته می‌شوند. کارپیجیانی با بیش از ۷۵ سال تجربه، دستگاه‌هایی با کیفیت بالا و عملکرد قابل اعتماد تولید می‌کند. این برند در دهه‌های ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ با گسترش فرهنگ بستنی ایتالیایی در سراسر جهان، به سرعت در حال توسعه بود و شعبات خارجی خود را افتتاح کرد. کارپیجیانی در حال حاضر دارای شبکه‌ای از نمایندگان انحصاری در سراسر جهان است که توزیع گسترده و پشتیبانی مستمر را برای کاربران نهایی تضمین می‌کنند.

بستنی‌ ساز قیفی کاتابریکا (Cattabriga)

کاتابریکا در سال ۱۹۲۷ توسط اتلو کاتابریکا در بولونیا، ایتالیا تأسیس شد. او اولین دستگاه بستنی‌ساز خودکار را اختراع کرد که به‌عنوان اولین سیستم مکانیکی برای تهیه بستنی ایتالیایی شناخته می‌شود. این اختراع به‌عنوان اولین دستگاه بستنی‌ساز خودکار در جهان ثبت شد. کاتابریکا در حال حاضر به‌عنوان یکی از پیشگامان صنعت بستنی‌سازی شناخته می‌شود و دستگاه‌هایی با طراحی صنعتی و عملکرد بالا تولید می‌کند. مدل‌های معروف آن شامل EFFE هستند که به‌خاطر طراحی صنعتی و عملکرد بالا در تولید بستنی‌های باکیفیت شناخته می‌شوند. کاتابریکا در دهه ۱۹۷۰ به گروه Ali Group پیوست و به‌عنوان یکی از برندهای معتبر در صنعت بستنی‌سازی شناخته می‌شود.

بستنی‌ ساز قیفی ژلماتیک (Gelmatic)

ژلماتیک در بیش از ۵۰ سال فعالیت خود، دستگاه‌هایی با بافت سبک و نرم ارائه می‌دهد که مناسب استفاده در کافه‌ها، بستنی‌فروشی‌ها و مراکز تفریحی هستند. این دستگاه‌ها با طراحی مدرن و عملکرد بالا، گزینه‌ای مناسب برای کسب‌وکارهای مختلف محسوب می‌شوند. ژلماتیک با سرمایه‌گذاری‌های مستمر در نوآوری و فناوری جدید، به گسترش بازار خود ادامه می‌دهد. این برند به‌خاطر تخصص در مخلوط‌سازی و انجماد سریع شناخته می‌شود. ژلماتیک در حال حاضر در حال گسترش بازار خود در سراسر جهان است و به‌عنوان یکی از برندهای معتبر در صنعت بستنی‌سازی شناخته می‌شود.

بستنی‌ ساز قیفی فریگومات (Frigomat)

فریگومات در سال ۱۹۶۹ در ایتالیا تأسیس شد و دستگاه‌های صنعتی با کیفیت ساخت بالا تولید می‌کند. این دستگاه‌ها با قابلیت تولید چند طعم همزمان، مناسب برای استفاده در بستنی‌فروشی‌ها و مراکز بزرگ هستند. مدل‌های مختلفی از جمله مدل‌های رومیزی و ایستاده با ظرفیت‌های متنوع ارائه می‌دهد. فریگومات با بیش از ۵۰ سال تجربه، به‌عنوان شریک فناوری برای تولیدکنندگان بستنی و شیرینی در سراسر جهان شناخته می‌شود. این برند با تحقیق و توسعه مستمر، به دنبال دستیابی به نوآوری‌های تکنولوژیکی است که با بهترین سنت‌های صنعت بستنی‌سازی ترکیب می‌شوند.